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剁椒茼蒿木耳

剁椒茼蒿木耳的做法

1张图片

“很下饭的一道小菜，剁椒中的浓浓蒜香，跟茼蒿很配，加入了少许木耳，使整道菜都变得相当脆生。”

食材明细

主料

茼蒿 200克

辅料

泡发木耳 适量
自制剁椒 适量

配料

盐适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

剁椒茼蒿木耳的做法步骤

1
茼蒿去叶切成寸段。
2
锅中油烧热，入剁椒炒香。
3
锅中油烧热，入剁椒炒香。
4
翻炒至菜色变翠绿。
5
加入木耳。
6
略炒后加盐调味关火。

小窍门

1、苘蒿最好是大火快炒，保持其脆嫩的口感。
2、因为我自制的剁椒比较淡，所以又加了点盐调味。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

使用的厨具：炒锅

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