手机访问
汤浓肉香的火锅更好吃-----猪排火锅
猪排火锅的做法步骤
-
1锅中倒入清水，大火煮开后放入排骨，焯烫2分钟后将排骨捞出沥干水分，焯烫的水倒掉不用。 -
2锅中倒入油，大火加热至油5成热时，放入大料姜片蒜片煸炒出香味。
-
3调小火放入豆瓣酱炒出香味炒出红油。
-
4将排骨放入翻炒约2分钟。
-
5加料酒，生抽，老抽，将颜色炒匀后倒入开水。
-
6加入香葱加少许白糖盖上锅盖，用小火炖40分钟。出锅前再调入少许盐倒入火锅中就可以开始烫火锅了。
小窍门
1.排骨炒上色后，不要加冷水要加开水。
2.炖排骨时要用小火，时间为40分钟左右至肉软烂就好。
3.葱放入时最好打成结，这样不会烂在锅里，出锅时再挑出就行了。
4.火锅的配菜选自已喜欢的蔬菜就好。
5.酱料的做法就是酱料材料拌匀，喜欢的可以再加点辣油。
2.炖排骨时要用小火，时间为40分钟左右至肉软烂就好。
3.葱放入时最好打成结，这样不会烂在锅里，出锅时再挑出就行了。
4.火锅的配菜选自已喜欢的蔬菜就好。
5.酱料的做法就是酱料材料拌匀，喜欢的可以再加点辣油。
