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蚝油白灵菇

蚝油白灵菇的做法
很少买这种菇,在我们小城,它也只有一个摊主在卖,价价格比杏胞菇还要贵一些,肉叶片肥厚,吃起来,肉肉的,非常不错。

红尖椒的加入,是为了配色,因为加入炒匀后就出了锅,所以这道菜没有辣味,如果吃到辣的味道,请改在炝锅时加入。

食材明细

主料
辅料
配料

蚝油白灵菇的做法步骤

  • 蚝油白灵菇的做法步骤:1
    1
    白灵菇洗净。
  • 蚝油白灵菇的做法步骤:2
    2
    用刀斜切成大片。
  • 蚝油白灵菇的做法步骤:3
    3
    锅中放少量油,用入煸炒。
  • 蚝油白灵菇的做法步骤:4
    4
    煸至水份基本没有时,加入蚝油,炒匀后加入红椒圈。
  • 蚝油白灵菇的做法步骤:5
    5
    翻炒片刻后加香菜炒匀。

小窍门

1、炒这菇时不要加水,干煸出水份。

2、蚝油中有一定的盐份,所以我没有再加盐。
来自 美食天下 A苹果小厨 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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