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双耳蛋肉堡
双耳蛋肉堡的做法步骤
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1准备食材。 -
2木耳银耳分别切成细末。
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3将肉馅分成两份（提前用料酒、酱油葱姜末拌匀），分别加入木耳银耳末。
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4鸡蛋尽量打匀，成细腻状，入小煎锅，在蛋液稍凝时取出。（三个蛋我煎了7个饼）
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5抹上一层木耳肉馅。
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6将煎好的另一起蛋饼放在木耳肉馅饼上，再抹上银耳肉馅。
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7如此，共放了6层（随意），将最后一个蛋饼盖在肉馅上，入蒸锅，大火蒸十至十五分钟左右。
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8将蒸出的汤汁倒出，另换盘即可。
小窍门
1、肉馅里就不要放油了，肉要选精肉多点的，要不然会很油腻的。
2、如果家里没有我这样的小锅，就用大锅，不粘的平底锅，不放油或少放油，煎成大蛋饼，做成如意卷，或直接卷起，或切成小点的形状蒸都是可以的，您充分发挥想象力吧！
2、如果家里没有我这样的小锅，就用大锅，不粘的平底锅，不放油或少放油，煎成大蛋饼，做成如意卷，或直接卷起，或切成小点的形状蒸都是可以的，您充分发挥想象力吧！
