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腐竹回锅肉

腐竹回锅肉的做法

1张图片

“做一道腐竹回锅肉，五花肉是提前煮好的，将五花肉洗净焯水后，放入锅里，加葱姜料酒大料煮至六成熟，捞出晾凉。”

食材明细

主料

五花肉 适量
腐竹适量

辅料

青椒适量

配料

豆瓣酱 适量
酱油适量
料酒适量
葱适量
姜适量
蒜适量
白糖适量

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

腐竹回锅肉的做法步骤

1
看看原料吧
2
腐竹在温水中泡开。
3
腐竹切段，青椒切菱形块。
4
五花肉切大片。
5
腐竹焯水备用。
6
用葱姜炝锅，放入豆瓣酱小火炒制，避免糊锅。
7
炒出红油，放入五花肉煸炒，炒到五花肉出油，放入料酒，酱油，白糖继续炒。
8
炒到香味四溢，放入腐竹，炒匀。
9
出锅前放入青椒和蒜片。
10
翻炒均匀即可。
11
看看成品吧

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使用的厨具：炒锅

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