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香芋烧鸡

香芋烧鸡的做法

1张图片

“这道菜下调料味不要太重，那样才不会盖了香芋的香味，很下饭的一道菜。香芋要选择粉的，那样才好吃！”

食材明细

主料

光鸡适量
香芋适量

辅料

姜适量
蒜适量

配料

盐适量
花雕酒 适量
蚝油适量

原味口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

香芋烧鸡的做法步骤

1
原料图。
2
光鸡洗净后剁小块，香芋去皮切块，姜洗净，拍扁再切碎。
3
烧锅下油，将香芋略炸捞出沥油备用。
4
留低油，爆香姜蒜，倒入鸡块翻炒。
5
鸡块变色后，调入花雕酒、蚝油煸炒去腥入味。
6
兑入适量的开水，倒入香芋烧10分钟左右即可

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使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅

所属分类：热菜

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