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莴笋炒驴肉片的做法

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我在买做驴肉火锅的材料时,听卖的人说驴肉炒着好吃,就顺道买了一块腱肉,思量着与家里的存货莴笋一起炒,嘿,想不到驴肉片吃起来相当的鲜嫩,莴笋又爽又脆,不错的配搭。

食材明细

主料
辅料
配料

莴笋炒驴肉片的做法步骤

  • 莴笋炒驴肉片的做法步骤:1
    1
    驴肉切片后用调味料腌15分钟待用,莴笋切长方条状,姜、蒜拍碎,葱切段,辣椒切丝
  • 莴笋炒驴肉片的做法步骤:2
    2
    热锅,下色拉油,爆香姜、蒜,下驴肉片滑炒至8成熟,盛起
  • 莴笋炒驴肉片的做法步骤:3
    3
    原锅再下点色拉油,投下莴笋条快炒一会
  • 莴笋炒驴肉片的做法步骤:4
    4
    下8成熟的驴肉片
  • 莴笋炒驴肉片的做法步骤:5
    5
    下少许盐、蚝油和生抽,与材料一起炒均匀
  • 莴笋炒驴肉片的做法步骤:6
    6
    下葱段和辣椒丝,淋麻油,炒均匀后上碟
来自 美食天下 火镀红叶 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

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