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冬日里的惊喜——彩虹蛋糕
彩虹蛋糕的做法步骤
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11整个鸡蛋装入容器，加糖柠檬汁几滴（糖可以分3次加入更容易打发） -
22打蛋机打发鸡蛋，打到稠糊状即可
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33加入10滴左右的色素
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44打蛋机搅拌均匀
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55筛入面粉，以炒菜的方式搅拌成糊状
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66模具上刷一层色拉油
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77将面糊装入模具，在桌子上轻轻敲几下，敲出泡泡
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88入烤箱，180度10分钟左右，用牙签挫一下，拔出没有残留物说明蛋糕烤好了
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99将奶油和砂糖混合
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1010用打蛋机打发到纹路清晰即可
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1111将蛋糕胚放在旋转台上，刮刀刮些奶油由中间往两边涂抹奶油，涂抹均匀后放上第二片蛋糕胚重复刚才的动作一致到最高一层。
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1212将最上一层的奶油涂抹的厚一些，然后做一些小裱花，再用糖和水果做装饰就OK了。
小窍门
1做这个比较繁琐，所以一定要有耐心哦，做好以后会很有成就感的。
2我买了4种颜色的使用色素，一般有红，黄，蓝就可以了，因为橙，绿，青，紫都是可以调色调出来的。我加的色素比说明书上的少一些，所以红色不是很正，有点粉粉的，不过我也OK拉。
3蛋糕做好不是直接吃的朋友不建议用MM巧克力做装饰，表面的彩色糖衣会化掉的。可以用一些烘焙的小糖豆或者直接用水果罐头装饰。
4我用的是安佳的淡奶油，也就是动物奶油，口感好，容易消化，但是不容易成型。如果想要美观的，可以直接用金钻植物奶油，容易成型，可以挤出漂亮的形状来，不过个人觉得那个甜了点，而且容易肥。
5祝大家12月快乐：）
2我买了4种颜色的使用色素，一般有红，黄，蓝就可以了，因为橙，绿，青，紫都是可以调色调出来的。我加的色素比说明书上的少一些，所以红色不是很正，有点粉粉的，不过我也OK拉。
3蛋糕做好不是直接吃的朋友不建议用MM巧克力做装饰，表面的彩色糖衣会化掉的。可以用一些烘焙的小糖豆或者直接用水果罐头装饰。
4我用的是安佳的淡奶油，也就是动物奶油，口感好，容易消化，但是不容易成型。如果想要美观的，可以直接用金钻植物奶油，容易成型，可以挤出漂亮的形状来，不过个人觉得那个甜了点，而且容易肥。
5祝大家12月快乐：）
