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爆炒泡椒鸡胗

爆炒泡椒鸡胗的做法

1张图片

“鸡胗不管是卤的、凉拌的、爆炒的我都非常的爱吃，但今天我做这道泡椒鸡胗，是用爆炒的方法，吃起来非常的爽脆！”

食材明细

主料

鸡胗适量

辅料

葱适量
芹菜适量

配料

菜籽油 适量
盐适量
泡椒适量
泡姜适量
蒜适量
花椒适量
料酒适量
白糖适量
郫县豆瓣 适量
淀粉适量
味精适量

中辣口味
爆工艺
十分钟耗时
普通难度

爆炒泡椒鸡胗的做法步骤

1
把鸡胗洗净。
2
把鸡胗一分为二切花刀。
3
加入料酒、盐、水淀粉腌制入味。
4
把葱和芹菜洗净切段。
5
把泡椒、泡姜、蒜切碎备用。
6
热锅倒入菜籽油，油热放入鸡胗、花椒、泡椒、泡姜、蒜、郫县豆瓣、少许白糖大火快速爆炒。
7
放入味精、葱和芹菜段。
8
快速翻炒均匀即可关火。
9
出锅装盘。

来自美食天下八月小水的作品

使用的厨具：不粘锅、炒锅

所属分类：热菜

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