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川味腊肠炒饭
川味腊肠炒饭的做法步骤
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1准备食材。 -
2将川味香肠与青豆洗净，一起放入开水中煮5分钟后，捞出冷却。
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3洋葱切丁，辣椒、生姜、大蒜、葱白切沫。
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4将煮好的香肠切片。
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5香菜与葱绿部分切细。
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6起锅放油，打入鸡蛋炒成蛋花后盛出。
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7另行放油，放入3中的切好的辣椒、生姜、大蒜、葱白沫。
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8溢出香味后放入洋葱与青豆翻炒。
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9加入火煺与香肠翻炒。
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10投入炒熟的鸡蛋花。
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11加入米饭，放精盐调味，均匀翻炒。
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12当米饭成颗粒状，锅内有滋滋响声时，放入鸡精、香菜与葱绿段，快速均匀翻炒即可。
