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川味腊肠炒饭

川味腊肠炒饭的做法

2张图片

“生活无处不存在巧合，在欣赏美食日志时，发现自己与其中一位是邻居，是惊喜还是激动呢？或许都有吧。还有一些，则是感叹。”

食材明细

主料

米饭适量

辅料

青豆适量
川味香肠 适量
鸡蛋适量
洋葱适量
火腿肠 适量
香菜适量
香葱适量
大蒜适量
生姜适量
朝天椒 适量

配料

盐适量
鸡精适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

川味腊肠炒饭的做法步骤

1
准备食材。
2
将川味香肠与青豆洗净，一起放入开水中煮5分钟后，捞出冷却。
3
洋葱切丁，辣椒、生姜、大蒜、葱白切沫。
4
将煮好的香肠切片。
5
香菜与葱绿部分切细。
6
起锅放油，打入鸡蛋炒成蛋花后盛出。
7
另行放油，放入3中的切好的辣椒、生姜、大蒜、葱白沫。
8
溢出香味后放入洋葱与青豆翻炒。
9
加入火煺与香肠翻炒。
10
投入炒熟的鸡蛋花。
11
加入米饭，放精盐调味，均匀翻炒。
12
当米饭成颗粒状，锅内有滋滋响声时，放入鸡精、香菜与葱绿段，快速均匀翻炒即可。

来自美食天下赛菲的作品

使用的厨具：炒锅

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