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家乡的味道~~得莫利炖鱼

by 霸天
家乡的味道~~得莫利炖鱼的做法
“这两天吃鱼有些上瘾。非常想吃灶台鱼。鱼汤泡饭吃那叫一个香啊~~~。。

昨天又做了得莫利炖鱼。。。我是东北人,松花江边长大。。从小就喜欢吃鱼。。。外婆做的鲶鱼炖茄子，，鲫鱼炖豆腐，，狗子鱼炖白菜粉条~~~~现在想起来直流口水。。。。其实我一直不知道咱这叫得莫利炖鱼，在老家里吃的时候我总是管这个叫“加了一大堆菜的炖鲤鱼”。。。哈哈这名起的够土腥吧。。。

好东西大家一起分享一下吧。。。我做的不好，，大师们多多指教。。。。”

食材明细

主料
辅料
配料

得莫利炖鱼的做法步骤

  • 家乡的味道~~得莫利炖鱼的做法步骤：1
    1
    将鱼收拾干净，鱼身上划刀，用姜片葱段料酒八角花椒腌10分钟。
  • 家乡的味道~~得莫利炖鱼的做法步骤：2
    2
    用热油锅把鱼两面煎黄取出。
  • 家乡的味道~~得莫利炖鱼的做法步骤：3
    3
    锅内加油烧热，用花椒，八角，再放入干辣椒，添汤。放入鱼，料酒，盐，老抽，冰糖，葱姜小火炖15分钟。
  • 家乡的味道~~得莫利炖鱼的做法步骤：4
    4
    先将豆腐切成大块，下入锅内，炖十分钟；再加入宽粉，继续用小火炖十分钟。
  • 家乡的味道~~得莫利炖鱼的做法步骤：5
    5
    加入白菜炖5分钟。
  • 家乡的味道~~得莫利炖鱼的做法步骤：6
    6
    出锅前加一把香菜。
  • 家乡的味道~~得莫利炖鱼的做法步骤：7
    7
    最后将炖好的鱼连汤带菜盛到大盘子里，撒上香葱就OK啦~~。
来自 美食天下 霸天 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 产妇 午餐

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