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黑豆南瓜汤的做法

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黑豆含皂甙元、多糖、维生素C、维生素E、B族维生素及钙、磷、铁、锌、铬多种人体必须维生素、微量元素、及氨基酸,可供人体全面营养,促进人体健康,滋养生命。
南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。
这道甜汤,做法简单,营养丰富。

食材明细

主料
辅料

黑豆南瓜汤的做法步骤

  • 黑豆南瓜汤的做法步骤:1
    1
    黑豆提前用水泡发一天,连同泡豆的水一起入锅,煮至豆子熟软。
  • 黑豆南瓜汤的做法步骤:2
    2
    南瓜去皮备用。
  • 黑豆南瓜汤的做法步骤:3
    3
    切成小丁。
  • 黑豆南瓜汤的做法步骤:4
    4
    将南瓜放入锅中,加入适量水煮沸。
  • 黑豆南瓜汤的做法步骤:5
    5
    加入适量的冰糖。
  • 黑豆南瓜汤的做法步骤:6
    6
    加入煮好的黑豆煮至南瓜熟软即可。

小窍门

1、黑豆一次可多煮一些,放冰箱保存。
2、泡黑豆的水不要丢弃,用它来煮豆会更香。
3、因为南瓜本身有甜味,不喜甜食的人可不放冰糖。
4、南瓜性温,胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃;同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食.
来自 美食天下 A苹果小厨 的作品
使用的厨具:炒锅
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