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2012圣诞系列之--生日姜饼屋的做法

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最近手痒做了姜饼后还不罢休想要挑战姜饼屋,首次尝试大家了解俺们这种心情哦。估摸明年就没有这么大的冲劲了,毕竟这是个折腾的活啊。

但是姜饼屋真做好了自己哪里会舍得吃呀,最后就变成积灰了,而且这个饼干的用量有些大,就算吃也要好一阵子。终于!被我赶上朋友孩子1周岁,哈哈哈哈哈多好的借口啊,姜饼屋是用来干吗的?!!就是送人的嘛!!多有面子呀,好好让我显摆一回吧!。。。其实自己也没有多厉害啦,也算纪念我第一次做姜饼屋吧,上屋咯~~~

食材明细

主料
  • 低精面粉 500g
辅料
配料

生日姜饼屋的做法步骤

  • 2012圣诞系列之--生日姜饼屋的做法步骤:1
    1
    首先我们把图设计好,用卡纸切割出纸模,就可以造房子啦先把所有粉类(低精面粉、苏打粉、肉桂粉、姜粉)过筛拌匀
  • 2012圣诞系列之--生日姜饼屋的做法步骤:2
    2
    黄油放室外软化
  • 2012圣诞系列之--生日姜饼屋的做法步骤:3
    3
    放入红糖打至膨松
  • 2012圣诞系列之--生日姜饼屋的做法步骤:4
    4
    分次放入鸡蛋液打匀
  • 2012圣诞系列之--生日姜饼屋的做法步骤:5
    5
    倒入牛奶和蜂蜜打匀(看上去有点恶哈哈)
  • 2012圣诞系列之--生日姜饼屋的做法步骤:6
    6
    倒入拌匀的粉类,揉成光滑的面团
  • 2012圣诞系列之--生日姜饼屋的做法步骤:7
    7
    包上保鲜膜,放入冰箱冷藏松弛60分钟
  • 2012圣诞系列之--生日姜饼屋的做法步骤:8
    8
    板案和擀面杖包上保鲜膜,以防粘连面团。取2/3面团分次擀开成大薄片,依照纸模切割出房子的面片(也可以分开2-3次擀成大薄片)
  • 2012圣诞系列之--生日姜饼屋的做法步骤:9
    9
    用叉子扎小孔,切记不要插到底,否则饼干容易断裂,我是用模具压了下纹路
  • 2012圣诞系列之--生日姜饼屋的做法步骤:10
    10
    烤箱预热200C度,烤10分钟,拿出晾凉
  • 2012圣诞系列之--生日姜饼屋的做法步骤:11
    11
    另1/3面团擀开切割出20cm*25cm,厚3mm的底座,同样插些小孔,烤10分钟,晾凉
  • 2012圣诞系列之--生日姜饼屋的做法步骤:12
    12
    剩下的边角料我做了些姜饼
  • 2012圣诞系列之--生日姜饼屋的做法步骤:13
    13
    蛋白放入醋用打蛋器打至发泡
  • 2012圣诞系列之--生日姜饼屋的做法步骤:14
    14
    再加入糖粉,打至提起打蛋头,糖霜可以挂在打蛋头上不流淌就可以了,把糖霜装入裱花袋
  • 2012圣诞系列之--生日姜饼屋的做法步骤:15
    15
    把四面墙粘合,用手扶着固定一会,使其粘牢.把阶梯和烟囱粘接起来
  • 2012圣诞系列之--生日姜饼屋的做法步骤:16
    16
    墙牢固后,把阶梯和门粘住,门需要用手扶约5分钟使其粘牢不倾斜(稍微黏住后可以在下面垫一点东西).把屋顶粘牢固,用手扶约5-10分钟使其粘牢不滑落,再把烟囱粘上去,同样用手固定一会。
  • 2012圣诞系列之--生日姜饼屋的做法步骤:17
    17
    最后将栅栏黏牢即可
  • 2012圣诞系列之--生日姜饼屋的做法步骤:18
    18
    我还是希望这个姜饼屋是可以吃的,所以没有用很多的糖霜和装饰糖,如果只是做观赏用的话可以装饰的更华丽些哦
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使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   生日  

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