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孜然豆皮

孜然豆皮的做法

1张图片

“带有肉香味的千张，是因为它添加了孜然粉，加上洋葱提味，将豆皮炒的干干的，配上少许的辣，吃到嘴里，嚼尽十足，非常下饭。”

食材明细

主料

千张适量

辅料

洋葱适量

配料

孜然粉 适量
酱油适量
盐适量
鲜辣至尊 适量

孜然口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

孜然豆皮的做法步骤

1
准备千张。
2
切成小块状。
3
洋葱切成条状。
4
锅中放适量油，加入洋葱翻炒。
5
炒至洋葱出香味，略软。
6
加入千张片炒匀。
7
加入淡色酱油。
8
倒入少许鲜辣至尊（也可放辣椒粉）
9
加入盐再次炒匀。
10
炒至千张皮略干，加孜然粉调味出锅。

小窍门

1、这道菜，吃的就是干香的味道，所以炒制过程中不要加水。
2、如果炒锅时加上点五花肉，那会更香。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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