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家常大盘鸡

家常大盘鸡的做法

1张图片

“大学的时候常去新疆人开的清真饭店里吃到这到菜，新疆大盘鸡。毕业后一直念念不忘，现在可让我学会了。不过南方人不吃面条，所以没有了好吃的拉条，可是还是很还吃哦。”

食材明细

主料

三黄鸡 1只

辅料

土豆适量
红辣椒 适量
青辣椒 适量
花椒适量
八角适量
大葱适量
大蒜适量
生姜适量
胡萝卜 适量
西红柿 适量

配料

盐适量
糖适量
啤酒适量
酱油适量

微辣口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度

家常大盘鸡的做法步骤

1
材料准备好，鸡要现杀的才新鲜
2
配菜都切大块
3
锅里多放点油，把大料放进去炸一下
4
鸡块倒进去翻炒至变色
5
加酱油，盐，糖继续翻炒至上色
6
配菜加进去，翻炒均匀
7
加两罐啤酒
8
中火煮到土豆熟了就可以上桌了。好留口水的。吃完后，把面条，最好是拉条放进去把汁吸干，面条非常好吃。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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