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双菇鲜蔬培根卷
双菇鲜蔬培根卷的做法步骤
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1双孢菇6朵；金针菇100克；培根3片；黄瓜60克；胡萝卜60克；生菜4片；耗油一大勺；淀粉一大勺；清水60ML；姜、蒜各5克。 -
2黄瓜、胡萝卜切条；姜蒜切末；金针菇洗净切去根部。
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3一片培根从中间切开，取一绺金针菇、一根黄瓜条、一根胡萝卜条各卷住。接口处用牙签固定，依次做好6个培根卷。
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4入锅煎至两面金黄，金针菇变软，盛出备用。
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5煎培根卷的油煸香姜蒜末。
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6入双孢菇略翻炒，加入少许清水焖软。
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7倒入耗油、淀粉、清水勾兑好的芡汁大火收浓。
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8盛出摆盘，即可上桌。
小窍门
1、煎培根卷不用放水放油，培根本身的油和金针菇的水分足够，用不粘锅更好些
2、这道菜不再另外需要油了，煎培根的有用了炒菇刚刚好
3、培根和耗油都是咸的，所以完全可以不另加盐哦
2、这道菜不再另外需要油了，煎培根的有用了炒菇刚刚好
3、培根和耗油都是咸的，所以完全可以不另加盐哦
