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酱汁牛排米堡

酱汁牛排米堡的做法

1张图片

食材明细

主料

白饭适量
牛里脊肉 适量
洋葱适量
番茄适量
圆生菜 适量
海鲜酱油 适量
黑芝麻 适量
白芝麻 适量
香油适量
无盐黄油 适量
精盐适量
水淀粉 适量
黑胡椒 适量
姜泥适量
生抽适量

酱香口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

酱汁牛排米堡的做法步骤

1
牛肉洗净切成圆块，加入生抽，精盐，香油，水淀粉，姜泥，黑胡椒拌匀腌制1小时，番茄切薄片，洋葱切丝
2
煮熟的白饭凉却小会勺入模具中压实和整理成0.8左右厚度的圆饭片
3
放入烤盘内，在饭片面上刷上一层海鲜酱油
4
撒上黑白芝麻，入烤箱3分钟至表面稍干时取出
5
电饼铛加入黄油加热融化
6
倒入洋葱炒香
7
加入小牛排煎制
8
煎5分钏左右将牛排翻面，继续煎制牛排变色熟透，注意时间不要太久，以免牛肉太老
9
腌制剩余酱汁需留着备用
10
倒入差不多煎好的牛排里，待收汁即出盘
11
将番茄片放入锅中煎软
12
取一白饭片做底，放入圆生菜，再番茄中间牛肉，依次做好，最后盖上白饭片就OK啦

小窍门

1：做好的牛排米堡趁热食用，凉了白饭会变得比较硬
2：牛排注意煎的时间不能过长，口感才鲜嫩
3：腌制的酱汁可以随个人喜好添加

来自美食天下烧焦的Apple 的作品

使用的厨具：电烤箱、不粘锅、平底锅

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