手机访问
烤比炸更健康----烤苏格兰蛋
烤苏格兰蛋的做法步骤
-
1准备材料，洋葱去皮后切末。 -
2鹌鹑蛋煮熟后去皮备用。
-
3猪绞肉中加入洋葱末再依次加入所有调味料。
-
4朝一个方向搅拌上劲便使肉馅产生粘性。
-
5拌好的肉馅再用手整团拿起反复在盆里摔打约1分到2分钟。
-
6将肉馅分成均匀大小的12份。
-
7煮熟的鹌鹑蛋上沾一层面粉。
-
8再用肉馅包裹住鹌鹑蛋，做成圆丸状。
-
9做好的肉丸沾一层面粉，沾好面粉后在手里轻轻握紧捏实，让肉馅与蛋紧密结合在一起。
-
10将1大勺色拉油拌入面包糠中，沾好面粉的肉丸先沾一层全蛋液，再沾一层面包糠。
-
11全部做好后放入预热好180度的烤箱中层，烤20分钟左右。
-
12出炉烤好的苏格兰蛋趁热食用，搭配色拉味道棒极了。
小窍门
1.肉馅一定要搅拌到产生粘性这样才能更好的裹住蛋。
2.鹌鹑蛋上沾一层面粉，可以让蛋和肉馅贴合的更紧密。
3.没有烤箱的朋友也可以换成用油炸的方式操作。
2.鹌鹑蛋上沾一层面粉，可以让蛋和肉馅贴合的更紧密。
3.没有烤箱的朋友也可以换成用油炸的方式操作。
