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酸辣风味虾
酸辣风味虾的做法步骤
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1鲜活的海虾买回来后清洗一下。 -
2将沸水中放一点盐，入海虾大火煮开。
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3将沸水中放一点盐，入海虾大火煮开。
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4至变红色沸腾捞出。
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5捞出沥水放至不烫手时剪去虾枪和虾须。
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6锅中放适量油烧热，入姜与洋葱炒香。
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7加入番茄酱。
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8加入韩国蒜蓉辣酱。
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9加入泰国红咖喱。
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10炒出香气炒匀后加入糖。
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11加入适量水烧开。
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12倒入收拾好的海虾。
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13快速翻炒收汁。
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14直至汤汁完全收尽。
小窍门
1、红咖喱与黄咖喱的味道不同，大型超市有卖。
2、韩国蒜蓉辣酱如没有，可用韩国辣酱代替，风味各不相同。
3、各种调料的比例请不要完全照搬，调味还需依自已的口感喜欢。
4、此菜只在焯虾时加了少许盐，但各种调料的口感丰富，所以炒制过程不必加盐。
2、韩国蒜蓉辣酱如没有，可用韩国辣酱代替，风味各不相同。
3、各种调料的比例请不要完全照搬，调味还需依自已的口感喜欢。
4、此菜只在焯虾时加了少许盐，但各种调料的口感丰富，所以炒制过程不必加盐。
