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蜜汁红枣苦瓜段

蜜汁红枣苦瓜段的做法

2张图片

“妈妈家小院种的那棵苦瓜一直在奋力的生长，妈妈把它长出的大部分果实都留给了我。每次，我都把苦瓜变换一个做法，小小的苦瓜真的很神奇，它能变出很多不同美味，给你带来不同的惊喜。”

食材明细

主料

苦瓜 1根
红枣 8颗

辅料

蜂蜜适量

配料

盐适量

甜味口味
其他工艺
半小时耗时
普通难度

蜜汁红枣苦瓜段的做法步骤

1
准备材料。
2
将苦瓜切成约两个大枣的大小的段。
3
红枣用水清洗净略泡。
4
将苦瓜中间的瓤尽量的挖干净。
5
用淡盐水泡一下，可去掉一部分的苦味。
6
红枣用刀去掉中间的核。
7
由一端向中间卷起卷紧。
8
将枣捏紧，从苦瓜的一端向里塞，直到全部塞满。
9
用刀去掉多余的部分。
10
切成小细段。（这个厚薄请根据自已的喜好，能吃苦的可切厚点）
11
装盘后淋上蜂蜜。

小窍门

苦瓜用淡盐水泡一下可去掉部分苦味。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

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