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意大利风情---烟肉蘑菇鲜虾墨鱼汁面的做法

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乌贼逃跑时候用的墨汁也可以用来吃,我是N年前在一家西餐厅吃到墨鱼汁海鲜意大利面后才知道的,吃之前还担心会不会鱼腥味太重,没想到吃起来味道竟然相当不错,另外,墨鱼汁中含有蛋白质和钾元素,还含有一种溶菌酶的氨基酸,具有很强的防腐能力。对治疗癌症,动脉硬化,中风,糖尿病,高血脂症都有很好的效果。用其做成风味浓郁而独特的墨鱼汁面,让人魂牵梦绕。

食材明细

主料
辅料

烟肉墨鱼汁面的做法步骤

  • 意大利风情---烟肉蘑菇鲜虾墨鱼汁面的做法步骤:1
    1
    烟肉、口蘑切片,圣女果切块,洋葱、法香、蒜切末,鲜虾去壳,从背部入刀剖至2/3处,去虾线洗净。
  • 意大利风情---烟肉蘑菇鲜虾墨鱼汁面的做法步骤:2
    2
    取一容器将虾仁用少许盐、黑胡椒、橄榄油,抓匀腌制入味。
  • 意大利风情---烟肉蘑菇鲜虾墨鱼汁面的做法步骤:3
    3
    墨鱼汁面入沸水加盐煮至7成熟备用。
  • 意大利风情---烟肉蘑菇鲜虾墨鱼汁面的做法步骤:4
    4
    培根入锅略煎一下取出备用。
  • 意大利风情---烟肉蘑菇鲜虾墨鱼汁面的做法步骤:5
    5
    锅中底油煸香蒜末、洋葱末、烹少许黑椒。
  • 意大利风情---烟肉蘑菇鲜虾墨鱼汁面的做法步骤:6
    6
    加入口蘑、虾仁小火煸炒均匀。
  • 意大利风情---烟肉蘑菇鲜虾墨鱼汁面的做法步骤:7
    7
    加入圣女果,浇白葡萄酒淋身。
  • 意大利风情---烟肉蘑菇鲜虾墨鱼汁面的做法步骤:8
    8
    加入烟肉和一小碗鸡汤。
  • 意大利风情---烟肉蘑菇鲜虾墨鱼汁面的做法步骤:9
    9
    加入墨鱼面大火收汁。
  • 意大利风情---烟肉蘑菇鲜虾墨鱼汁面的做法步骤:10
    10
    撒少许盐、法香翻炒入味。
  • 意大利风情---烟肉蘑菇鲜虾墨鱼汁面的做法步骤:11
    11
    出锅装盘加少许法芥调味即可。

小窍门

墨鱼汁意大利面好吃,但是吃完后一定要切记刷个牙洗个脸,不然就成大花脸了。
来自 美食天下 kiss战女 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 面条   外国美食   老人   西餐   快餐  

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