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法式风味炖牛肉
法式风味炖牛肉的做法步骤
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1准备材料 -
2牛肉切成大块，撒上适量盐和黑胡椒粉并用手揉搓腌制一会儿
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3锅里放5g黄油和色拉油加热，放入牛肉煎至各面金黄
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4捞出放吸油纸控油
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5苹果剥皮去芯切成12等份
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6洋葱切成小块
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7面包土司片先去边切成对半，同志斜切成两半，再把大头的地方修成心形
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8锅里放黄油加色拉油加热，放入面包片煎至金黄，放吸油纸控油备用
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9锅里加10g黄油将一半的苹果和全部洋葱放入锅里，加热翻炒，至金黄色捞出备用
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10将另一半的苹果也放入锅里炒至金黄
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11将肉和苹果倒在炖锅里，加入一碗高汤
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12加半杯红酒
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13加入适量意大利混合香料
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14烧开后加盖用小火焖炖2个小时左右
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15将第7步炒好备用的苹果和洋葱倒入一起再煮十分钟
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16加入水淀粉勾芡
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17香菜切成末，面包尖蘸点汤汁，再粘上香菜末
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18将肉装盘，浇上汤汁，同志把面包摆在上面即成
