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无花果炖梨——清肺润肺的做法

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一碗秋季润肺养生汤。无花果与秋梨都具有润肺功效,无花果有抗炎利咽之效,能清肠健胃,但性凉。秋梨是秋天的应季水果,很适合秋天防燥,这两种水果除了生食,用来配合炖食味道更是不一般,同时,也相当适合那些肠胃不好,不能生食凉性水果的的人群。

食材明细

主料
辅料

无花果炖梨的做法步骤

  • 无花果炖梨——清肺润肺的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 无花果炖梨——清肺润肺的做法步骤:2
    2
    秋梨去皮备用。
  • 无花果炖梨——清肺润肺的做法步骤:3
    3
    将秋梨去核切丁。
  • 无花果炖梨——清肺润肺的做法步骤:4
    4
    加入适量水大火烧开转中火慢炖。
  • 无花果炖梨——清肺润肺的做法步骤:5
    5
    将秋梨炖至透亮至自已喜欢的程度。
  • 无花果炖梨——清肺润肺的做法步骤:6
    6
    在炖梨的过程中,将无花果对切。
  • 无花果炖梨——清肺润肺的做法步骤:7
    7
    再切成小块。
  • 无花果炖梨——清肺润肺的做法步骤:8
    8
    将无花果加入炖梨的锅中。
  • 无花果炖梨——清肺润肺的做法步骤:9
    9
    加入适量冰糖再炖至溶化即可。

小窍门

1、水的用量按自已的喜好,喜欢汤水多的可多放点。
2、冰糖要最后再放,这样味道更甜。
3、梨与无花果都有一定的糖份,所以冰糖的用量请酌量。
4、如买不到新鲜的无花果,可用干果代替,但要提前放入。
来自 美食天下 A苹果小厨 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类   汤羹   儿童  

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