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秋葵炒虾的做法

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偶然,竟然在农贸市场上被我发现有秋葵卖。我漫步过去,总觉得有什么东西好象刺到了我的眼睛,但一时没反应过来。又转身仔细找寻,就这样,黄秋葵,被我发现了!那个卖菜的阿姨一共就带了一斤多,统统被我拿下。秋葵中富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩,美容养颜。
秋葵可凉拌也可热炒,这次,我配了虾仁来炒。

食材明细

主料
辅料
配料

秋葵炒虾的做法步骤

  • 秋葵炒虾的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 秋葵炒虾的做法步骤:2
    2
    秋葵去蒂切成斜刀薄片。
  • 秋葵炒虾的做法步骤:3
    3
    入加了淡盐水的沸水中略焯即捞出投入凉水中过凉捞出备用。
  • 秋葵炒虾的做法步骤:4
    4
    锅中放适量油加入蒜末煽炒出香味。
  • 秋葵炒虾的做法步骤:5
    5
    加入秋葵快速翻炒。
  • 秋葵炒虾的做法步骤:6
    6
    加入熟海虾仁快速翻炒。
  • 秋葵炒虾的做法步骤:7
    7
    加入银耳略炒。
  • 秋葵炒虾的做法步骤:8
    8
    加入盐炒匀关火。
  • 秋葵炒虾的做法步骤:9
    9
    加入芝麻油。
  • 秋葵炒虾的做法步骤:10
    10
    加入鲜鸡汁调味出锅。

小窍门

1、秋葵不能入铁锅铜锅中,虽营养不会改变,但会变黑。
2、我家中正好有吃剩的白酌虾,所以直接用了,如果没有,请直接将生虾仁炒后再加秋葵即可。
来自 美食天下 A苹果小厨 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   产妇   朋友聚餐   秋季食谱   宴客菜  

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