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营养均衡的肉丸什锦火锅
肉丸什锦火锅的做法步骤
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1豆腐切成片。 -
2豆泡一切2瓣。
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3白菜洗净切成大块。
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4准备好鱼丸。
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5油菜摘洗干净。
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6把白菜块铺垫在锅底。
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7将豆腐鱼丸豆泡油菜逐个码放在白菜上面待用。
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8肉馅加入葱姜料酒酱油盐鸡精香油搅拌均匀。
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9一点一点的加清水使肉馅上劲。搅打后肉馅体积明显增大。
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10锅中注入水烧开，用小勺把肉馅揉搓成圆球，放入开水中。
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11肉丸全部放完后稍煮一会。
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12将煮好的肉丸和汤汁一起倒入什锦锅中，再继续加热，随吃即可。
小窍门
如果有时间，把搅打好的肉馅放入冰箱冷藏30分钟，使肉馅吸足水分，丸子会更嫩。
