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平菇炒肉片
平菇炒肉片的做法步骤
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1平菇撕成条清洗干净。 -
2锅中烧水把平菇焯一下，沥干水分备用。
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3肉切成片备用。
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4炒锅烧热，倒入适量色拉油。
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5放入瘦肉煸炒，当肉片变色后，放入葱姜煸出香味。（后放葱的话就不至于葱被炒焦了）
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6倒入适量老抽炒至肉上色。
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7倒入沥干水分的平菇进行翻炒，加适量盐翻炒均匀，再倒入适量水淀粉用大火勾芡，使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可。
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8装盘上桌。
