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平菇炒肉片

生活中的美食

平菇炒肉片的做法

1张图片

食材明细

主料

平菇适量
瘦猪肉 适量

辅料

老抽适量
盐适量
鸡精适量
葱适量
色拉油 适量
水淀粉 适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

平菇炒肉片的做法步骤

1
平菇撕成条清洗干净。
2
锅中烧水把平菇焯一下，沥干水分备用。
3
肉切成片备用。
4
炒锅烧热，倒入适量色拉油。
5
放入瘦肉煸炒，当肉片变色后，放入葱姜煸出香味。（后放葱的话就不至于葱被炒焦了）
6
倒入适量老抽炒至肉上色。
7
倒入沥干水分的平菇进行翻炒，加适量盐翻炒均匀，再倒入适量水淀粉用大火勾芡，使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可。
8
装盘上桌。

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使用的厨具：平底锅、炒锅

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