1、煮金桔前划破表皮，可以使金桔更入味；

2、煮的时间不可过长，我有点儿煮过了；

3、进微波炉后谨防打过头，变成橡皮筋就没法吃了。

我的做法是：每次打2分钟，打了大概5、6次。保险的做法是打2、3次后拿出来看看，翻翻面；往后每2分钟，拿出来检查一下成色。

4、煮金桔的水不要扔掉，可以放进冰箱冲水喝，也可以加进别的甜点中做甜味剂。