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手擀打卤面

手擀打卤面的做法

1张图片

“老公偏爱面食~~
饺子包子面条怎么吃都不烦~~

下午在Q上对咱说要吃手擀面~~
其实昨晚吃滴就是面条~~
只是他没在家没有吃到~~
想了想老妈这几天胃有点不舒服~~
吃面条喝点汤也不错~~
SO今晚他们四人一人一碗打卤面~~”

食材明细

主料

面粉适量
菠菜适量
木耳适量

辅料

小黄蘑 适量
肉丝适量
鸡蛋适量
葱适量
姜适量
蒜适量

配料

盐适量

咸鲜口味
技巧工艺
一小时耗时
普通难度

手擀打卤面的做法步骤

1
冷水和面~加入适量滴盐会使面更加柔韧筋滑哦~~喜欢吃鸡蛋滴可以放鸡蛋~~饧上一小时、切成适量滴大小。
2
取来一块擀开成圆片状。
3
折叠起来开切~~（如果面软要放些面粉哦·~不然会沾连~~）。
4
将切好滴面条散开即可。
5
擀好面开始做卤~~材料~菠菜~木耳~小黄蘑~肉丝~鸡蛋~葱姜蒜。
6
起锅烧油放入葱姜蒜爆香。
7
先入肉丝炒至变色。
8
接着放木耳蘑菇炒炒炒。
9
放适量盐~胡椒~酱油~再炒炒炒，倒入适量热水。
10
接着放菠菜。
11
将卤汁浇在煮好滴面条上，香喷喷滴一碗打卤面就OK了。

来自美食天下糖小唐🍬 的作品

使用的厨具：焖烧锅

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