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干锅牛蛙

Alvin的美味厨房

干锅牛蛙的做法

1张图片

食材明细

主料

牛蛙适量

辅料

洋葱适量
葱适量
欧芹适量
生姜适量
蒜适量
彩椒适量

配料

豆豉酱 适量
辣酱适量
花生油 适量
料酒适量
盐适量
糖适量
生抽适量
老抽适量
胡椒适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

干锅牛蛙的做法步骤

1
牛蛙切块用盐、生抽、胡椒、料酒、生姜腌制1h。随后热油翻炒只略焦黄，盛出待用。
2
热油爆香洋葱、豆豉酱、辣酱、蒜块。
3
入牛蛙翻炒，入生抽、老抽、糖、盐调味。
4
入彩椒翻炒，时间不要太久，彩椒较易熟。
5
5.出锅前入青葱段提味。
6
配以欧芹摆盘，thenserve.

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使用的厨具：炒锅

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