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提子面包

在你身边1993

提子面包的做法

1张图片

“家里没有高精粉，试着用普通面粉做面包，效果也不错哦”

食材明细

主料

普通面粉 350克

辅料

细砂糖 60克
鸡蛋 1个
黄油 25克
奶粉 15克
酵母 5克
温水 175克
提子适量
糖桂花 适量
盐 3克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

提子面包的做法步骤

1
准备材料
2
温水溶解酵母，静置5分钟
3
普通面粉加细砂糖，盐，奶粉和三分之二鸡蛋液
4
加酵母水，温水和成面团
5
揉成光滑面团，至扩展阶段
6
加入软化黄油
7
继续揉透
8
揉至成膜
9
洞口光滑，完全阶段
10
盖保鲜膜发酵
11
发酵至2倍大
12
排气，分份，盖膜醒发20分钟
13
按扁，擀长，洒糖桂花和提子干
14
卷起
15
卷好，码放人刷油的烤盘中，烤箱放盆开水，将面包盘放入烤箱，关门第2次醒发30分钟
16
体积变大，取出刷剩下的蛋液，烤箱180度预热
17
烤30分钟
18
待表面金黄
19
取出稍凉，
20
桂花提子面包做好了
21
松软可口的面包
22
普通面粉做的面包也很好吃，冷了稍有点硬，可以微波半分钟再吃还是不错的

小窍门

高精粉没有时普通面粉也可以做出好吃的面包，添加牛奶代替水口感更好

来自美食天下在你身边1993 的作品

使用的厨具：电烤箱

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