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猪肉白菜饺子的做法

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看着“大师们”的作品很是羡慕、钦佩,今天在家休息,动手给女儿、老公做一顿他俩最爱的猪肉白菜饺子,冬日里,看着冒着热气腾腾的饺子,心里别提多美了!

食材明细

主料
辅料
配料

猪肉白菜饺子的做法步骤

  • 猪肉白菜饺子的做法步骤:1
    1
    原料:猪肉、白菜、葱、姜、盐、老抽。猪肉绞好,白菜剁碎
  • 猪肉白菜饺子的做法步骤:2
    2
    把剁好的猪肉、葱和姜放一块,再放适量的盐和老抽。老抽是用来提色的。
  • 猪肉白菜饺子的做法步骤:3
    3
    喷上油后,用筷子顺着一个方向搅肉馅,看着肉馅好像发白、起沫,这样肉馅就搅得差不多了。
  • 猪肉白菜饺子的做法步骤:4
    4
    搅好肉馅后,把剁好的白菜放上,再喷上色拉油。
  • 猪肉白菜饺子的做法步骤:5
    5
    这样顺着一个方向使劲搅,使得肉馅和白菜融合在一块,倒上适量的香油。
  • 猪肉白菜饺子的做法步骤:6
    6
    这样,香香的、美味的猪肉白菜馅做好了。
  • 猪肉白菜饺子的做法步骤:7
    7
    用适量的面和适量的水和好面。姥姥、妈妈在我小得时候就告诉我,和面要三光,盆光、面光、手光。
  • 猪肉白菜饺子的做法步骤:8
    8
    盖上笼布饧上20多分钟。
  • 猪肉白菜饺子的做法步骤:9
    9
    饧完后,再柔面,面会更劲道、更光滑。
  • 猪肉白菜饺子的做法步骤:10
    10
    把面切给子,擀成饺子皮。
  • 猪肉白菜饺子的做法步骤:11
    11
    饺子包好了。比较长的我们叫老鼠,好看吧!
  • 猪肉白菜饺子的做法步骤:12
    12
    配了些小菜!
  • 猪肉白菜饺子的做法步骤:13
    13
    配了些小菜,饺子煮熟了,开饭了!

小窍门

在做饺子馅以前就把面要和好,这样不浪费时间。
第一次上传我的作品,还有待提高。
来自 美食天下 小土豆丁当 的作品
使用的厨具:汤锅
所属分类: 主食   家常菜  

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