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强膝壮骨养生菜【栗子牛蹄筋】

强膝壮骨养生菜【栗子牛蹄筋】的做法

2张图片

“早上买牛肉时候看有卖熟的牛蹄筋的
刚好老妈膝盖有滑膜炎非常适合吃这个，再配上栗子强腰壮骨
非常养生的一定冬季肉菜”

食材明细

主料

牛蹄筋 适量
栗子适量

辅料

葱适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
五香粉 适量
姜适量
鸡精适量

五香口味
烧工艺
数小时耗时
简单难度

栗子牛蹄筋的做法步骤

1
准备原料
2
栗子开水焯水后剥皮
3
牛蹄筋焯水烫一下，杀杀菌
4
牛蹄筋切块
5
热锅凉油爆香五香粉和葱姜
6
烹入生抽两大勺，老抽和蚝油适量
7
加水和熟牛蹄筋烧开，小火炖烧30分钟左右
8
再加入栗子焖上20分钟，加盐和鸡精即可。

小窍门

提示：1、牛蹄筋我买的是煮熟的，不然高压锅提前压熟也可以
2、虽然是熟的但是为了软烂还是多煮一会，栗子不用放太早不然会烂掉
2、非常适合老年人食用，低脂肪高蛋白

来自美食天下帅帅小厨的作品

使用的厨具：炒锅

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