肉末尖椒烩猪血
肉末尖椒烩猪血的做法步骤
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1准备好所有食材。 -
2尖椒洗净切成块。 -
3猪血切成片。 -
4把猪血焯水后沥干。 -
5锅中放油烧热,下入葱姜爆香。 -
6加入肉末煸炒。 -
7加入几滴醋,煸炒至变色。【醋可以使肉末滑散不抱团】 -
8加入料酒酱油糖煸炒均匀。 -
9加入温水和盐烧开。 -
10下入焯水的猪血。转小火烧制汤汁浓缩。 -
11勾入薄芡。 -
12加入尖椒煸炒均匀即可。
小窍门
煸炒肉末的时候加入几滴醋,可以滑散肉末,肉末不抱团。
