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南瓜馒头

南瓜馒头的做法

1张图片

“第一次做的南瓜馒头。。。”

食材明细

主料

面粉适量
南瓜适量
白糖适量

辅料

酵母适量
水适量

咸甜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

南瓜馒头的做法步骤

1
南瓜刨皮
2
南瓜切片，隔水蒸。。。
3
蒸后的南瓜弄碎。。。
4
加入白糖、面粉、酵母（因南瓜水分多，不用加水了）将其和成不粘手的面团，加盖静置一个小时。。。另一盘除不加南瓜按同样方法和好面团静置一旁，等待发酵。。。
5
待发酵好后（面团发至比原来2倍大且有很多小孔时就发酵完毕），分别将两个面团擀成两张较厚的面皮，两张面皮叠放在一起卷成圆柱。。。
6
两张面皮叠放在一起卷成圆柱状用刀切，做成馒头坯。。。
7
一个一个的馒头坯。。。
8
。。。蒸锅中加入适量的凉水，放入这一盘馒头坯，盖上盖，蒸30分钟左右，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，几分钟后再打开锅盖。。。
9
这就是我第一次做的南瓜馒头。。。

来自美食天下听雨2012 的作品

使用的厨具：其它、蒸锅、煮锅

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