手机访问
海绵蛋糕
海绵蛋糕的做法步骤
-
1将蛋黄和蛋白分离。 -
2分离出的蛋黄。
-
3在蛋黄中加入一半的糖粉和玉米油。
-
4用打蛋器打至颜色变白。
-
5加入牛奶。
-
6用打蛋器打匀。
-
7面粉过筛筛入蛋黄液中。
-
8用刮刀上下切拌。
-
9拌匀。
-
10在蛋白中滴入几滴柠檬汁。
-
11用打蛋器打出鱼眼泡。
-
12加入剩余的糖粉。
-
13继续打发。
-
14打至蛋白硬性发泡。
-
15将1/3的蛋白放入蛋黄液中。
-
16用刮刀上下切拌拌匀。
-
17再分两次加入剩余的蛋白，拌匀。
-
18在烤盘上垫上一层油纸。
-
19将做好的蛋糕液均匀的铺在烤盘上。
-
20烤箱180度预热5分钟。
-
21放入烤箱中层，上下火烤25至30分钟即可。
-
22烤好的蛋糕放凉切块即可。
小窍门
烤制时间由烤箱的大小决定。
