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炒羊肝
炒羊肝的做法步骤
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1羊肝用清水浸泡30分钟。 -
2片成薄片。
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3菜椒去籽洗净切片。
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4入锅中焯水盛出备用。
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5片好的羊肝如锅中焯水。
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6盛出加少许葱花，干淀粉，胡椒粉，五香粉拌匀腌制5分钟。
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7热锅下油，放入姜丝炝锅。
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8放入羊肝旺火翻炒10秒钟。
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9加入菜椒翻炒均匀。
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10再加盐和美极鲜旺火翻炒10秒钟关火盛盘即可。
小窍门
1，羊肝至少浸泡30分钟。
2，旺火爆炒。
2，旺火爆炒。
