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干贝撞四粒

干贝撞四粒的做法

1张图片

“当鲜美的干贝撞上香甜的玉米、爽口的马蹄、软糯的白果、香脆的榛子，成就了这一道老少咸宜，“食”不绝口的美食。”

食材明细

主料

玉米适量
马蹄适量
白果适量
榛子适量
干贝适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜头适量

配料

盐适量

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

干贝撞四粒的做法步骤

1
准备材料：干贝温水泡发二十分钟，榛子剥壳压碎。葱切片、姜切丝、蒜切粒。
2
马蹄切粒
3
玉米煮熟剥粒
4
用菜刀更快，但要注意安全
5
白果焯水
6
热锅冷油，油温8成热，加葱姜蒜爆香，捞出葱姜蒜
7
干贝擦干水分，如果煸炒
8
用锅铲将干贝碾碎
9
依次加入白果、玉米翻炒
10
加入榛子粒
11
加入马蹄粒
12
加适量盐出锅啦！

小窍门

1，干贝很鲜了，不用加味精
2，榛子不用提前炸制，榛子炸制容易糊，油脂焦味影响菜的香味。

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使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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