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干贝撞四粒

干贝撞四粒的做法
当鲜美的干贝撞上香甜的玉米、爽口的马蹄、软糯的白果、香脆的榛子,成就了这一道老少咸宜,“食”不绝口的美食。

食材明细

主料
辅料
配料

干贝撞四粒的做法步骤

  • 干贝撞四粒的做法步骤:1
    1
    准备材料:干贝温水泡发二十分钟,榛子剥壳压碎。葱切片、姜切丝、蒜切粒。
  • 干贝撞四粒的做法步骤:2
    2
    马蹄切粒
  • 干贝撞四粒的做法步骤:3
    3
    玉米煮熟剥粒
  • 干贝撞四粒的做法步骤:4
    4
    用菜刀更快,但要注意安全
  • 干贝撞四粒的做法步骤:5
    5
    白果焯水
  • 干贝撞四粒的做法步骤:6
    6
    热锅冷油,油温8成热,加葱姜蒜爆香,捞出葱姜蒜
  • 干贝撞四粒的做法步骤:7
    7
    干贝擦干水分,如果煸炒
  • 干贝撞四粒的做法步骤:8
    8
    用锅铲将干贝碾碎
  • 干贝撞四粒的做法步骤:9
    9
    依次加入白果、玉米翻炒
  • 干贝撞四粒的做法步骤:10
    10
    加入榛子粒
  • 干贝撞四粒的做法步骤:11
    11
    加入马蹄粒
  • 干贝撞四粒的做法步骤:12
    12
    加适量盐出锅啦!

小窍门

1,干贝很鲜了,不用加味精

2,榛子不用提前炸制,榛子炸制容易糊,油脂焦味影响菜的香味。
来自 美食天下 sunny爱吃 的作品
所属分类: 主食 小吃 热菜 家常菜 素食

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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