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百花臊子面

百花臊子面的做法

1张图片

“什么东西有菜有肉营养丰富又好吃？

食材大约用了30元，够10个人吃的量，下面是步骤：”

食材明细

主料

猪肉 1斤
土豆 1个
胡萝卜 半根
干木耳 2两
干黄花菜 1两
豆腐半斤
干香菇 2两
鸡蛋 2个
菠菜半斤

辅料

生姜 1两
干辣椒 1个
大蒜 4瓣
大葱 1根

配料

盐适量
花椒粉 适量
酱油适量
鸡精适量
干淀粉 适量

鱼香口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

百花臊子面的做法步骤

1
猪肉搅成肉馅木耳香菇黄花菜泡发
2
准备调料生姜和大葱多些好吃
3
油烧到7分热中小火下入葱花干辣椒和蒜瓣炸半分钟到葱出香味即可
4
转大火放入猪肉馅姜末（多放）和酱油肉稍变色后加入盐花椒粉
5
炒至肉馅松散完全变色后盛出备用
6
倒入油把切成碎菱形丁的土豆和胡萝卜下锅炒（切成菱形的小小丁好熟好吃）
7
放入盐花椒粉和一点点酱油炒至变色发粘即可
8
将炒好的土豆和胡萝卜到处煮锅，烧开
9
放入炒好的肉臊子和切成丁的豆腐
10
木耳撕小片香菇切丁倒入锅中
11
中小火熬5分钟左右
12
加一点冷水不要开大火放入切好的菠菜
13
西红柿切大片放入锅中
14
还是中小火2个鸡蛋打散打入锅中
15
干淀粉加冷水打开倒入锅中搅匀加小半勺鸡精小火煮1分钟马上关火不要盖锅盖（盖了锅盖菠菜颜色就不新鲜了）
16
大成功搞成下的手工面这些臊子汤可以够10来个人吃的倒点醋太香了

小窍门

1.炒肉馅前可以用姜末酱油盐和花椒粉拌匀腌上5分钟更入味姜要多放既好吃又去腥暖胃
2.每种菜不不可多每样一点做出来就很多很多了

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使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：主食热菜家常菜

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