手机访问
五香盐水肝尖
五香盐水肝尖的做法步骤
-
1原料图。葱和姜忘拍了。猪肝最好用流动水冲洗两小时，但我舍不得水冲了一会后就改为泡半天，中间换了几次水。 -
2花椒先稍炒一下后撖碎点。
-
3锅内放适量盐、撖好的花椒、一点五香粉小火炒香。
-
4把泡好的猪肝擦干表面水份，把花椒盐倒上。
-
5用手套一只保鲜袋揉几下，（这时候闻起来超香的，嘿嘿）装入保鲜袋入冰箱冷藏3－4小时。
-
6取出腌好的猪肝洗净。
-
7砂锅放清水，放入猪肝，加适量花椒、八角、桂皮、香叶、生姜、葱，再加一点料酒。
-
8水开后撇去浮沫，煮30-40分钟即可取出，稍凉后切片，或即食或蘸汁。
