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香煎牛排

香煎牛排的做法

1张图片

食材明细

主料

牛排一块

辅料

红椒一个
黄椒一个
青椒一个
土豆一个

配料

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

香煎牛排的做法步骤

1
牛肉化冻。
2
清洗干净彩椒，土豆去皮。
3
土豆切片，彩椒切块。
4
煎烤牛排必须的黑椒汁及全部食材。
5
烧热平底不粘锅，倒入适量玉米油，油热，放牛排，中小火煎烤。
6
牛排煎烤底部稍定型后，移至锅边，放入土豆片翻炒。整个过程只翻炒土豆片，牛排不反面。
7
煎至牛排底部金黄，上面渗出卤汁，撒孜然粒、孜然粉在土豆和牛排上，淋入少许味极鲜，把土豆片翻炒均匀。
8
牛排翻面煎烤，土豆翻炒至金黄，稍微发软。
9
入彩椒块翻炒，撒少许盐至蔬菜块上面调味，牛排另一面也煎烤3—4分钟后，分别把黑椒汁倒在牛排和蔬菜块上面。
10
抹匀牛排上的黑椒汁，翻炒均匀蔬菜块。
11
一道色香味俱全，中西合璧的香煎牛排配蔬菜丁出锅装盘上桌喽！
12
和米饭搭配也是顶级绝配呢！

小窍门

蔬菜还可以搭配洋葱、胡萝卜，这样营养更全面！如果喜欢吃辣的话，还可以搭配辣椒或者是放孜然粉时同时放入辣椒粉！

来自美食天下紫颦儿的作品

使用的厨具：平底锅

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