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荷叶米粉鸡

荷叶米粉鸡的做法

1张图片

“一直都想试做一道荷叶蒸鸡，却一直没有做。因为这段时间没见有荷叶卖，不久去朋友家玩，见她家有干荷叶就带了一些回家，终于有机会试做荷叶米粉鸡。”

食材明细

主料

三黄鸡 1只

辅料

干荷叶 1片
糯米粉 适量

配料

精盐适量
香葱适量
调味鲜 适量

葱香口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

荷叶米粉鸡的做法步骤

1
三黄鸡冼净斩块。
2
放进开水里氽水。
3
将氽好水的鸡块再用清水冲冼数遍。加入精盐，调味鲜拌匀。
4
再加入适量的米粉，葱花合匀。
5
再加入适量的米粉，葱花合匀。
6
把拌好的米粉鸡铺在冼好的荷叶上。
7
再将四面合拢包严实，如图。
8
放进蒸锅里蒸熟即成。
9
清淡的荷叶香夹着香糯糯的鸡肉........

来自美食天下水青青的作品

使用的厨具：电压力锅、蒸锅

所属分类：热菜

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