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麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法

1张图片

“这款麻婆豆腐我因为要就着孩子吃，不能吃的太辣，所以我就用了老干妈的豆豉酱，味道还真的不错。
喜欢辣的朋友还可以放点干辣椒”

食材明细

主料

豆腐 200g
肉丝适量

辅料

葱花适量
蒜蓉适量
姜丝适量
老干妈豆豉酱 适量

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

麻婆豆腐的做法步骤

1
1.豆腐切小块，放入烧开的沸水中，转小火，加入2-3g的盐，待水将开未开的时候，将豆腐捞出备用。（这样翻的时候豆腐不易碎）
2
2.锅中放入适量的食用油，爆香蒜蓉、姜丝、老干妈豆豉酱。（喜欢辣的童鞋还可以放点干辣椒）
3
3.放入肉丝继续翻炒至变色。
4
4.锅中倒入水。
5
5.放入豆腐块，大火烧开。
6
6.放入生抽、盐、白糖，最后收汁的时候勾兑淀粉，直到汤汁粘稠关火。
7
7.撒上葱花。

来自美食天下 David2007 的作品

使用的厨具：炒锅

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