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蘑菇烩鹌鹑蛋的做法

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我平时都爱用高汤炒菜,调味料都少放点,吃起会特鲜特入味。“史云生原汁上汤”可以说是做什么菜都能用的上,百发百中,会令你一下子成为厨师,这个蘑菇烩鹌鹑蛋就是一例。

食材明细

主料
辅料
配料

蘑菇烩鹌鹑蛋的做法步骤

  • 蘑菇烩鹌鹑蛋的做法步骤:1
    1
    备蘑菇、鹌鹑蛋
  • 蘑菇烩鹌鹑蛋的做法步骤:2
    2
    鹌鹑蛋冷水入锅煮熟
  • 蘑菇烩鹌鹑蛋的做法步骤:3
    3
    蘑菇切片,放入沸水中飞水
  • 蘑菇烩鹌鹑蛋的做法步骤:4
    4
    史云生原汁上汤;西芹切段,鹌鹑蛋去壳,蘑菇片晾去水份
  • 蘑菇烩鹌鹑蛋的做法步骤:5
    5
    热锅,热油,下鹌鹑蛋
  • 蘑菇烩鹌鹑蛋的做法步骤:6
    6
    把鹌鹑蛋炸至金黄色,捞起待用
  • 蘑菇烩鹌鹑蛋的做法步骤:7
    7
    原锅下姜、蒜粒爆香,下西芹段,稍炒
  • 蘑菇烩鹌鹑蛋的做法步骤:8
    8
    加入蘑菇片,炒均匀
  • 蘑菇烩鹌鹑蛋的做法步骤:9
    9
    加入史云生原汁上汤
  • 蘑菇烩鹌鹑蛋的做法步骤:10
    10
    煮开,下蚝油和胡椒粉
  • 蘑菇烩鹌鹑蛋的做法步骤:11
    11
    加入炸过的鹌鹑蛋,煮透,下点麻油
  • 蘑菇烩鹌鹑蛋的做法步骤:12
    12
    史云生原汁上汤”可以说是做什么菜都能用的上,百发百中
来自 美食天下 火镀红叶 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

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