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菜鸟也能做出的超级下饭菜---肉末烧豆腐

菜鸟也能做出的超级下饭菜---肉末烧豆腐的做法

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食材明细

主料

豆腐适量
肉末适量

辅料

油菜适量
水发木耳 适量

配料

葱适量
姜适量
盐适量
酱油适量
水淀粉 适量
料酒适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

肉末烧豆腐的做法步骤

1
准备好所有食材。
2
把豆腐切成小块。
3
油菜摘洗干净。
4
把葱姜切碎。
5
锅中注水加入少量的盐和几滴油烧开，下入油菜焯水。
6
焯水的油菜捞出沥干水发，码放在盘中备用，
7
另起锅，注入油烧热，下入葱姜爆香，再下入肉末煸炒至变色。
8
烹入料酒，加入酱油糖翻炒均匀。
9
加入泡发的木耳后加入开水。
10
烧开后加入豆腐，转小火焖至5分钟。
11
汤汁收干，加入盐，芶入薄芡。
12
把烧好的豆腐倒入码放油菜的盘中即可。

小窍门

油菜焯水，加入一点盐和油，能使油菜更加翠绿。豆腐可以先焯水去掉豆腥味再烧制。

来自美食天下西马栀子的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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