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酸辣粉

酸辣粉的做法

1张图片

食材明细

主料

红薯粉 适量

辅料

鸭蛋一个
鸡腿一个
鹌鹑蛋 四个
脆萝卜 适量

配料

盐适量
胡椒粉 适量
花椒适量
生抽适量
醋适量
蒜粒适量
姜末适量
胡椒粒 适量

酸辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

酸辣粉的做法步骤

1
材料
2
锅热放油，油冒烟关火
3
加入辣椒粒花椒炸出香味
4
加入辣椒粒花椒炸出香味即可
5
芹菜切末，姜蒜辣椒粒切末
6
将刚才炸的红油倒入，加入生抽，醋，胡椒粉搅拌均匀
7
鸡腿煮熟用手撕成丝丝，鸭蛋鹌鹑蛋煮熟去皮
8
鸡汤下粉加点油，放盐水开即可
9
将粉条用碗装好倒入调味料加入鸡丝，鸭蛋，鹌鹑蛋，脆萝卜即可

小窍门

1酸辣粉有很多种最总要的是味道自己炸的红油又香又辣可以试试
2粉里面可以按自己喜欢吃的东西加
3味道真的不错

来自美食天下阿鸣美食的作品

使用的厨具：炒锅

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