手机访问
电饭煲蛋糕
电饭煲蛋糕的做法步骤
-
1牛奶糖鸡蛋黄油低粉和泡打粉 -
2鸡蛋分离,蛋白和蛋黄分别放入两个无水无油的盆里
-
340克糖放入蛋黄里搅拌均勻
-
4黄油溶化放入蛋黄液里搅拌均匀
-
5再放入牛奶搅坢均匀
-
6然后放入低粉和泡打粉搅拌均匀备用
-
7先用打蛋器慢档打发蛋白成泡沫状
-
8再放30克糖用打蛋器继续打发
-
9最后放35克糖用打蛋器快档继续打发
-
10打至蛋白成硬性能站起尖角不消失
-
11取三分之一蛋白放入面糊里上下搅拌不能划圈
-
12再将搅拌好的面糊倒入三分之二的蛋白里
-
13上下搅拌均匀不能划圈
-
14搅拌好的面糊倒入电饭煲内胆里，轻轻振动几下，振出气泡
-
15放入电饭煲内按煮饭键，这电饭煲是自动保温，保温好会叫，所以只要按四次煮饭键就可以了
-
16蛋糕好后，拿出电饭煲放涼
小窍门
面糊搅拌时要上下搅拌不能划圈,防上消泡
