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慈姑翅根
慈姑翅根的做法步骤
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1食材：慈姑、翅根 -
2慈姑洗净，切片。
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3翅根用温水泡一会儿，将血渍冲洗干净，在翅根两侧各划一个口子，这样易入味。
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4调汁：盐、冰糖、蚝油、生抽、老抽、料酒。
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5锅烧热，倒入橄榄油，接着加入蒜和姜翻炒出香味。
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6倒入翅根，不停翻炒至翅根
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7将准备好的调味汁倒入锅中，盖上锅盖，大火煮至沸腾。
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8将虾皮剁成末备用。
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9揭开锅盖，将慈姑片和虾皮一起入锅，再盖上锅盖，小火闷煮至收汁。
