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拈一把香草——薄荷炒牛肉

拈一把香草——薄荷炒牛肉的做法

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“云南这个地方盛产香草，薄荷，迷迭香，香茅草，罗勒叶等等，香滑的牛肉配上香香的薄荷叶，一道云南的特色菜可以上桌了。”

食材明细

主料

牛肉适量
薄荷适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
朝天椒 适量

配料

生抽适量
蚝油适量
白糖适量
生粉适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

薄荷炒牛肉的做法步骤

1
原材料：牛肉，薄荷，葱，姜，蒜，朝天椒，生抽，耗油，白糖，生粉。
2
牛肉放入适量的生抽、耗油、白糖和生粉拌匀。
3
葱切成段，蒜切成片，姜切成丝，朝天椒切成小段。
4
锅中放油，牛肉下锅大火将牛肉滑散，牛肉变色后铲出备用。
5
锅中放油，放入姜和蒜炒至稍变黄。
6
放入薄荷、牛肉和朝天椒翻炒均匀即可。

来自美食天下 sj_leon 的作品

使用的厨具：炒锅

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