无肉也欢,浓油赤酱之【油焖茭白】
油焖茭白的做法步骤
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1准备原料 -
2茭白一劈两半切滚刀块 -
3锅中倒油,比平时炒菜多一些 -
4倒入茭白炒到略微焦黄 -
5这时候烹入生抽,老抽个一大勺 -
6加糖一大勺,盐和鸡精适量,加半碗水烧开 -
7中火,焖烧直至汁子收干即可 -
8撒上葱花点缀就欧了。
小窍门
提示:1、选茭白选嫩一些的就不用去皮了,我就没去吃上口感刚好,如果老了就把皮削掉
2、此菜茭白过油出去一些水分最好,但为了健康就省了
3、老抽为了上色,如果不喜欢太深的颜色就少加点
2、此菜茭白过油出去一些水分最好,但为了健康就省了
3、老抽为了上色,如果不喜欢太深的颜色就少加点

