豆浆机创意小吃-【脆皮蛋豆腐】
脆皮蛋豆腐的做法步骤
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1准备原料 -
2黄豆用豆浆机磨成豆浆 -
3豆浆和蛋液按一比一搅拌均匀,加一点点盐和糖适量 -
4保鲜盒先套上保鲜膜 -
5过滤蛋液到保鲜盒中 -
6上面再包上一层,扎几个小眼儿 -
7上锅中火蒸15-20分钟左右 -
8好了以后放凉 -
9裹上一层淀粉 -
10油温五成热下锅炸制金黄即可
小窍门
1、豆浆不用太稀了,不然豆香味不足
2、蛋液中加一点点盐有点底味,糖根据口味加
3、蒸制时间大概20分钟,要蒸到完全凝固
4、炸制火候掌握好,出来外焦里嫩灰常好吃
2、蛋液中加一点点盐有点底味,糖根据口味加
3、蒸制时间大概20分钟,要蒸到完全凝固
4、炸制火候掌握好,出来外焦里嫩灰常好吃

